Ténérife en mai : le mois le plus stable de l'année

Mai est probablement le mois le plus fiable de l'année à Ténérife côté météo : la saison sèche est bien installée, les jours de pluie se comptent presque sur les doigts d'une main (1 à 2 en moyenne sur le mois), et les températures se stabilisent dans une fourchette très confortable de 20 à 25°C en journée dans le sud. La mer franchit un cap symbolique en passant durablement au-dessus de 20°C, rendant la baignade nettement plus agréable qu'au printemps précédent.

Autre atout de mai : l'affluence touristique reste modérée, la plupart des vacances scolaires européennes étant déjà terminées et la ruée estivale pas encore commencée. C'est donc une période intéressante pour visiter les sites les plus fréquentés de l'île - le Teide, Puerto de la Cruz, le village de Masca - sans la cohue de juillet-août.

Selon les années, la fête du Corpus Christi peut tomber en toute fin de mai (elle a lieu le jeudi suivant la Trinité, soit 60 jours après Pâques, ce qui la place le plus souvent en juin mais parfois dès la fin mai). Si le calendrier le permet, c'est l'occasion de découvrir les célèbres tapis de fleurs et de sable coloré ("alfombras") confectionnés dans les rues de La Orotava, une tradition artisanale remarquable qui mobilise toute la ville pendant plusieurs jours.

Le contraste nord-sud s'estompe encore un peu plus en mai : même le nord, autour de Garachico et d'Icod de los Vinos, profite d'un temps globalement clément, même si la couverture nuageuse liée aux alizés reste plus fréquente qu'au sud. C'est un bon moment pour explorer sans arrière-pensée météo l'ensemble de l'île, y compris le massif verdoyant d'Anaga.

Pour les randonneurs, mai offre des conditions idéales dans le parc national du Teide : températures encore douces en altitude, faible affluence sur les sentiers, lumière excellente pour la photographie. Côté farniente, les plages du sud entament leur meilleure période de l'année, avec un ensoleillement quasi constant et une mer de plus en plus accueillante pour la baignade prolongée.

C'est également une période propice pour découvrir les villages du sud-ouest, comme Los Gigantes et ses falaises spectaculaires, sans la chaleur ni l'affluence qui s'installeront à partir de juin. Les excursions en bateau pour observer baleines et dauphins bénéficient elles aussi de conditions de mer généralement clémentes à cette période de l'année.