Ces valeurs décrivent un climat moyen, pas la météo d’une semaine donnée. Le contraste entre les versants reste marqué : les alizés apportent davantage de nuages et d’humidité au nord, alors que la côte sud est plus sèche et ensoleillée. En altitude, notamment dans le parc national du Teide, la température peut être nettement inférieure à celle du bord de mer.
Ce que mai change réellement
Mai est un mois de transition : les journées sont assez longues pour combiner visite et baignade, mais la chaleur reste généralement plus supportable qu’en plein été pour marcher dans les paysages volcaniques. Les paysages de moyenne altitude conservent souvent une végétation printanière, surtout dans le nord et les secteurs exposés aux alizés.
La baignade est réaliste sur les plages aménagées du sud, mais l’Atlantique reste frais. Les plages orientées vers des eaux plus abritées, les piscines naturelles et les zones surveillées sont préférables aux criques ouvertes lorsque la houle se renforce. L’office de tourisme classe mai à octobre parmi les mois les plus chauds et ensoleillés pour profiter du littoral.
Pour un premier séjour, le meilleur compromis consiste à dormir dans le sud-ouest ou le sud, puis à consacrer deux journées complètes à la montagne et au nord. Cela évite de changer d’hébergement tout en limitant les longs allers-retours.
Où dormir : choisir selon le programme
Costa Adeje convient à ceux qui veulent combiner plages, promenades côtières et accès relativement simple aux sites du sud-ouest. Les secteurs autour de Playa del Duque et de Playa de Fañabé sont urbains et équipés, mais plus densément bâtis.
Los Cristianos est pratique pour une base sans voiture, avec un front de mer, des commerces et des liaisons de bus vers plusieurs communes méridionales. Le quartier est plus animé et plus urbain que les villages de la côte ouest.
Playa de las Américas privilégie la proximité immédiate des plages, des restaurants et des transports. Elle convient à un séjour orienté mer, moins à ceux qui recherchent le calme ou une architecture traditionnelle.
Los Gigantes est un choix cohérent pour une atmosphère plus compacte et la proximité des falaises de la côte ouest. La route vers Masca et le nord-ouest reste sinueuse ; sans voiture, l’organisation demande davantage de correspondances.
Puerto de la Cruz est préférable si l’objectif principal est le nord, La Orotava, Icod de los Vinos et Garachico. Le climat y est souvent plus nuageux que dans le sud, mais la ville offre un cadre plus historique et un accès pratique aux paysages verts du nord.
Pour quatre ou cinq jours, une seule base dans le sud est généralement la plus efficace. Un changement vers Puerto de la Cruz devient pertinent si la randonnée dans le nord compte davantage que la plage.
Parcours conseillé sur cinq jours
Jour 1 — Costa Adeje, La Caleta et baignade dans le sud-ouest
Commencez par la côte entre Costa Adeje et La Caleta, où les distances sont courtes et les promenades faciles à ajuster selon la chaleur. Playa del Duque est une plage urbaine aménagée, tandis que Playa de La Caleta et les petites criques voisines donnent une atmosphère plus locale, avec des secteurs rocheux à respecter.
Pour une baignade plus abritée, les plages de sable aménagées du sud-ouest sont un choix plus prévisible que les anses ouvertes. Les plages de Ténérife ne présentent toutefois pas toutes les mêmes conditions : certaines sont exposées aux vagues, d’autres protégées par des digues ou des aménagements.
L’après-midi peut se poursuivre vers le sentier côtier de La Caleta, sans chercher à transformer cette promenade en randonnée longue. En mai, partez plutôt en matinée pour marcher ; gardez les heures les plus chaudes pour la plage ou une pause à l’ombre.
Alternative plus tranquille : Playa de San Juan ou Alcalá, plus à l’ouest, pour une demi-journée de bord de mer avec moins de grands ensembles touristiques. La baignade dépend ici de l’état de la mer et des conditions locales.
Jour 2 — Teide : paysages volcaniques et marche en altitude
Consacrez une journée entière au parc national du Teide. Depuis le sud, l’itinéraire routier traverse Vilaflor et les pinèdes avant d’atteindre les hauts plateaux volcaniques. Le trajet mérite des arrêts courts plutôt qu’un enchaînement de points de vue : les paysages changent rapidement entre les forêts, les coulées et la caldeira de Las Cañadas.
Le téléphérique et l’accès au sommet ne doivent pas être considérés comme automatiques. Plusieurs sentiers du parc sont soumis à réservation, notamment le Telesforo Bravo vers le sommet, Montaña Blanca–La Rambleta et d’autres itinéraires réglementés. Le site officiel Tenerife ON indique également que l’accès peut être suspendu pour des raisons de sécurité ou de conditions locales.
Une journée réaliste sans ascension finale consiste à parcourir un sentier autorisé dans la caldeira, puis à visiter les belvédères de la route TF-21. Les itinéraires exacts doivent être choisis selon leur statut au moment du départ, l’altitude et la météo. À plus de 2 000 mètres, emportez une couche chaude : le soleil du sud ne prédit pas la température du parc.
La montée au Pico del Teide exige une autorisation spécifique pour les sections réglementées. Tenerife ON précise que certaines réservations ouvrent jusqu’à 56 jours à l’avance et qu’un équipement insuffisant peut entraîner un refus d’accès. Une excursion organisée n’annule pas ces règles.
Alternative si le sommet est inaccessible : restez dans la caldeira et privilégiez les belvédères et sentiers de basse difficulté. Ne remplacez pas automatiquement le Teide par une ascension improvisée dans une zone non balisée.
Jour 3 — Anaga et Taganana
Depuis le sud, Anaga représente la plus longue journée du programme, mais son relief et sa végétation justifient le déplacement. Rejoignez d’abord Santa Cruz ou La Laguna, puis montez vers le parc rural d’Anaga par les routes de crête. Le paysage passe des zones urbaines aux ravins, aux forêts de laurisylve et aux villages côtiers.
Le secteur de Taganana est adapté à une journée combinant route panoramique, courte marche et repas dans le village ou près de la côte. La descente vers Playa de Benijo offre un paysage spectaculaire, mais la plage est exposée et ne constitue pas le meilleur choix pour une baignade détendue. Les vagues et les courants peuvent être puissants.
Tous les sentiers d’Anaga ne sont pas soumis aux mêmes règles. L’accès aux itinéraires de La Ensillada–Cabezo de Tejo, dans la réserve intégrale d’El Pijaral, et de La Asomada–Cruz de Afur nécessite une autorisation. Pour une journée sans réservation spécifique, choisissez un itinéraire publié comme ouvert et respectez strictement son tracé.
Les bus de Titsa desservent les principaux axes, mais Anaga se visite plus facilement en voiture ou avec une excursion qui confirme son itinéraire. Les routes sont étroites et les stationnements limités dans certains hameaux : évitez de prévoir plusieurs plages et randonnées éloignées le même jour.
Alternative courte : depuis La Laguna, consacrez seulement une demi-journée à la route des crêtes et à un belvédère d’Anaga, puis revenez par le centre historique. Cette version réduit la dépendance aux correspondances et à la lumière en fin de journée.
Jour 4 — La Orotava, Puerto de la Cruz et côte nord
Pour découvrir le nord sans multiplier les détours, commencez par La Orotava, puis descendez vers Puerto de la Cruz. La première est adaptée à une matinée de ruelles, de maisons traditionnelles et de jardins ; la seconde offre une promenade côtière, des piscines naturelles et une vie urbaine plus dense.
Le nord peut être couvert par les nuages bas en mai. Ce n’est pas nécessairement une mauvaise journée : les températures sont souvent plus confortables pour marcher, mais la visibilité sur la côte peut être réduite. Réservez les points de vue panoramiques aux moments où les nuages se dissipent plutôt que de leur consacrer toute la journée.
À Garachico, le site d’El Caletón correspond à des piscines naturelles formées dans la lave. L’office de tourisme décrit ce lieu comme un espace de baignade naturelle, mais l’accès à l’eau dépend de l’état de la mer et des conditions de sécurité. Pour une comparaison plus simple, les piscines et plages urbaines de Puerto de la Cruz offrent davantage de services à proximité.
Poursuivez éventuellement jusqu’à Icod de los Vinos, sans ajouter Masca le même jour : la route vers le massif de Teno impose un rythme différent et mérite une journée séparée.
Jour 5 — Los Gigantes et Masca, ou journée de réserve
Par temps stable, partez vers Los Gigantes pour observer les falaises depuis le port et la promenade côtière. Une sortie en mer peut compléter la matinée, mais les conditions et les opérateurs disponibles varient ; aucune observation de cétacés ne doit être présentée comme garantie.
Continuez vers Masca seulement si la route, la météo et les conditions de circulation le permettent. Le village se visite comme une demi-journée cohérente : arrivée, belvédères, promenade dans le hameau et retour par le même secteur. Le célèbre sentier du ravin de Masca est une randonnée à part entière, avec accès réglementé et organisation logistique spécifique ; ne l’ajoutez pas à une simple visite du village.
La ligne 355 de Titsa relie Buenavista del Norte, El Palmar, Las Portelas, Masca et Santiago del Teide, mais son tableau de service comporte des parcours et des jours de circulation distincts. Elle ne constitue donc pas une solution universelle pour improviser un aller-retour depuis le sud. Sans voiture, une excursion ou un trajet planifié avec correspondances est plus réaliste.
Alternative météo : remplacez cette journée par Santa Cruz et La Laguna. Le musée, les quartiers historiques, les marchés et les rues commerçantes permettent de conserver un programme intéressant lorsque la visibilité est mauvaise dans les montagnes. Pour éviter un trajet inutile, choisissez la côte ou la ville selon la zone effectivement couverte par les nuages.
Comparatif rapide des journées
| Journée |
Intérêt principal |
Baignade |
Niveau de contrainte |
| Costa Adeje–La Caleta |
Plages et promenade côtière |
Oui, selon houle |
Faible |
| Teide |
Volcan, altitude, paysages |
Non |
Réservations possibles, altitude élevée |
| Anaga–Taganana |
Laurisylve, ravins, villages |
Possible mais souvent exposée |
Routes étroites, certains sentiers autorisés |
| La Orotava–Puerto de la Cruz |
Patrimoine et côte nord |
Oui, surtout piscines aménagées |
Nuages possibles |
| Los Gigantes–Masca |
Falaises et massif de Teno |
Non prioritaire |
Transports et routes à planifier |
Se déplacer en mai
La voiture facilite nettement le Teide, Anaga, Masca et les villages du nord. Elle ne dispense pas de tenir compte des routes étroites, des zones de stationnement limité et des éventuelles fermetures temporaires.
Le réseau Titsa est utilisable pour les villes et les grands axes, mais les secteurs de montagne demandent davantage de préparation. La ligne 355 dessert Masca depuis Buenavista del Norte et Santiago del Teide, avec des variantes selon les jours. Les trajets vers Anaga et le Teide doivent être vérifiés sur les pages officielles du réseau avant de construire une journée autour d’une correspondance unique.
Pour un séjour sans voiture, installez-vous à Los Cristianos, Playa de las Américas ou Costa Adeje. Pour le nord, Puerto de la Cruz est plus logique. Les excursions vers le Teide ou Masca peuvent simplifier la logistique, mais elles réduisent la liberté de modifier l’itinéraire en fonction des nuages.
Manger sur le parcours
À La Caleta, Los Gigantes, Taganana et Garachico, privilégiez les restaurants du front de mer ou du centre uniquement après avoir vérifié leur ouverture et leur carte récente. Les établissements changent plus vite que les sites naturels ; aucun nom ne devrait être retenu sans source locale à jour.
Pour manger simplement, les marchés et rues centrales de Santa Cruz, La Laguna, Puerto de la Cruz et La Orotava offrent davantage de choix que les belvédères du Teide ou les petits hameaux d’Anaga. Dans les zones rurales, partez avec de l’eau et une collation : les commerces ne sont pas répartis régulièrement le long des itinéraires.
Trois questions fréquentes
Peut-on se baigner à Ténérife en mai ?
Oui, surtout sur les plages aménagées du sud et dans les piscines naturelles lorsque la mer est praticable. L’eau reste atlantique et peut sembler fraîche ; les plages exposées de Benijo ou certaines criques volcaniques ne sont pas des équivalents de bassin calme.
Faut-il réserver pour randonner au Teide ?
Pour plusieurs sentiers, oui. Tenerife ON mentionne notamment le Telesforo Bravo, Montaña Blanca–La Rambleta et d’autres itinéraires soumis à autorisation. Une réservation ne garantit pas l’accès si les conditions de sécurité ou l’équipement requis ne sont pas conformes.
Anaga est-il faisable sans voiture ?
Oui pour certains secteurs, mais la journée demande une organisation précise avec Titsa et des marges entre les correspondances. Taganana et les sentiers réglementés ne se combinent pas toujours facilement avec les transports publics. Une base à Santa Cruz ou La Laguna est plus pratique qu’un départ quotidien depuis l’extrême sud.
Sources et mise à jour
Mise à jour : 19 octobre 2026
Pour poursuivre le voyage
Garachico, Anaga.
